¿Hacia un agro sostenible?

La explosión demográfica que dio lugar a la primera Revolución Industrial llevó a que se formule la famosa “trampa malthusiana”, con la que se temía que la tasa de crecimiento de la población sobrepasase a la de la capacidad de la tierra de producir alimentos, comprometiendo la seguridad alimentaria de las poblaciones europeas. En tiempos de la “Cuarta Revolución Industrial”, este peligro parece superado: las innovaciones tecnológicas y la agricultura de precisión incrementan con creces la productividad de la tierra. Ahora bien, ¿por qué entonces la (in)seguridad alimentaria continúa presente como amenaza? Como podrán ver en los artículos que componen el presente número de Puentes , los países exportadores de alimentos no poseen la capacidad de cumplir con dicha tarea si no se mejoran también las condiciones de acceso comercial en el mundo en su conjunto. En pocas palabras, no se trata solamente de asegurar una oferta suficiente de alimentos – por vía de la tecnificación del agro –, sino también una demanda que la acompañe – por vía de la apertura de mercados y generación de capacidad adquisitiva. Los cambios en los flujos comerciales están transformando los mercados agrícolas, otorgando un rol estratégico a la producción proveniente del Mercado...